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广东点心书籍详细信息

  • ISBN:9787535917850
  • 作者:暂无作者
  • 出版社:暂无出版社
  • 出版时间:1996-12
  • 页数:471
  • 价格:9.8元人民币
  • 纸张:暂无纸张
  • 装帧:暂无装帧
  • 开本:暂无开本
  • 语言:未知
  • 丛书:暂无丛书
  • TAG:暂无
  • 豆瓣评分:暂无豆瓣评分

内容简介:

本书为广东点心名师罗坤师傅传世不多的基本烹饪书籍之一,由其本人讲述,其助手黄辉、何世晃、麦锡整理而成。本书分为蔬菜水果类点心、四季点心、星期美点、筵席点心4辑。每款点心均列出原料、制作过程和特点。

书籍目录:

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作者介绍:

罗坤(1919—)广东花县人。从15岁起就在台城学做点心。后在香港、广州等地做点心师。建国后加入中国共产党。1959年被选为全国先进生产者。1984年被授予“全国最佳点心师”称号。后任广州市泮溪酒家特级点心师,广州市饮食服务行业技术顾问室副主任、广东省政协委员等职。编撰有《广东点心》、《蔬菜、瓜果的应用》等。

出版社信息:

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书籍摘录:

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其它内容:

书籍介绍

本书为广东点心名师罗坤师傅传世不多的基本烹饪书籍之一,由其本人讲述,其助手黄辉、何世晃、麦锡整理而成。本书分为蔬菜水果类点心、四季点心、星期美点、筵席点心4辑。每款点心均列出原料、制作过程和特点。

书籍真实打分

故事情节:5分

人物塑造:6分

主题深度:3分

文字风格:5分

语言运用:8分

文笔流畅:6分

思想传递:3分

知识深度:6分

知识广度:3分

实用性:8分

章节划分:5分

结构布局:6分

新颖与独特:9分

情感共鸣:8分

引人入胜:8分

现实相关:5分

沉浸感:5分

事实准确性:7分

文化贡献:4分

网站评分

书籍多样性:7分

书籍信息完全性:5分

网站更新速度:4分

使用便利性:5分

书籍清晰度:5分

书籍格式兼容性:3分

是否包含广告:4分

加载速度:7分

安全性:8分

稳定性:4分

搜索功能:6分

下载便捷性:4分

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  • 不亏(298+)
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下载评价

网友 养***秋:我是新来的考古学家

网友 石***烟:还可以吧,毕竟也是要成本的,付费应该的,更何况下载速度还挺快的

网友 饶***丽:下载方式特简单,一直点就好了。

网友 后***之:强烈推荐!无论下载速度还是书籍内容都没话说 真的很良心!

网友 屠***好:还行吧。

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网友 宓***莉:不仅速度快,而且内容无盗版痕迹。

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网友 寇***音:好,真的挺使用的!

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