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2018年度中国好书 晓肚知肠:肠菌的小心思 00洞察肠菌小心思,呵护人体大健康。 在线 免费 umd 下载 txt pdf mobi pmlz

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2018年度中国好书 晓肚知肠:肠菌的小心思 00洞察肠菌小心思,呵护人体大健康。书籍详细信息

  • ISBN:9787302511601
  • 作者:暂无作者
  • 出版社:暂无出版社
  • 出版时间:2018-09
  • 页数:270
  • 价格:38.00
  • 纸张:胶版纸
  • 装帧:平装-胶订
  • 开本:16开
  • 语言:未知
  • 丛书:暂无丛书
  • TAG:暂无
  • 豆瓣评分:暂无豆瓣评分

内容简介:

2018央视中国好书颁奖词:这部科普小书探讨的却是当今健康领域最前沿、最火热的研究课题。作者把浩如烟海的科学文献进行了井井有条的梳理,结合当前最新的人体微生物组研究成果,详细描述了与人类生活密切相关的各种微生物,特别是肠道微生物对人体健康发生影响的基本原理,将不起眼的微生物与人们日常生活习惯和身心 健康进行了科学的分析和解释,为认识微生物与人类疾病的关系提供了生动有趣的知识普及,展示了一种整体性的健康新理念,让读者大开眼界。

书籍目录:

一 “隐秘的世界”——微生物 | 1

1 哇,我看到了!初识微生物 | 2

2 微生物——功不可没的分解者 | 6

3 真菌——微生物里的“植物吸血鬼” | 10

4 食品发酵的功臣——霉菌和酵母菌 | 14

5 致癌又要命的毒物——霉菌毒素 | 17

6 能培育“超级细菌”又能救命的药物——抗生素 | 23

7 曾杀死欧洲三分之一人口的微生物——细菌 | 28

8 生存繁衍都靠它——细菌的妙用 | 34

9 细胞的“吸血鬼”——病毒 | 42

二 人体是个“大江湖” | 47

1 肠道微生物——伴随一生的朋友 | 48

2 人选择微生物,还是微生物选择人? | 57

3 人体第二大“江湖”——口腔 | 61

4 口腔菌群紊乱,祸害的可不止是口腔 | 66

5 口臭也是病,臭起来要人命! | 75

6 “屁”的学问 | 83

7 能活在胃里的耐酸微生物:幽门螺杆菌 | 91

8 肠道上的“小尾巴”竟然如此重要 | 100

9 超60% 的健康人血液里都有微生物? | 104

10 亚健康——血液中微生物惹的祸? | 109

三 肠脑,人的“第二大脑” | 115

1 肚子里上演的“将相和” | 116

2 “肠脑”和“大脑”谁更厉害? | 122

3 菌- 肠- 脑轴,调节心理和行为的关键通路 | 131

4 移植了粪菌,思想也会跟着一起移植? | 137

5 物以类聚,人以菌分,肠道菌群可影响配偶选择 | 145

四 肠脑和大脑,我该听谁的? | 151

1 压力大,导致不停的吃吃吃? | 152

2 你想吃的,真的是你想吃的吗? | 158

3 人体的营养师——肠道微生物 | 168

4 肠道微生物决定你吃什么? | 175

5 失控的欲望,怪谁? | 181

6 如何调控自己的食欲? | 190

五 失衡的菌群,人体的灾难 | 197

1 自闭症与肠道微生物有关系吗? | 198

2 坏情绪来源于坏细菌? | 207

3 太干净导致老年痴呆? | 213

4 肠道菌群是引发老年痴呆的罪魁祸首吗? | 224

5 治疗老年痴呆的药物迟迟未见,方向错误还是时间不够? | 229

6 嗅觉异常,便秘和体味改变?当心患上帕金森 | 231

7 帕金森症可能起始于肠道 | 237

8 肠道微生物是帕金森症的元凶吗? | 239

9 不停颤抖的手,源于年轻时喝下的酒? | 245

参考文献 | 255

后记 | 267

作者介绍:

段云峰,博士,现为中国科学院微生物所、中国科学院病原微生物与免疫学重点实验室工作人员。中国科学院心理研究所行为生物学博士、微生物组学与生物信息学博士后,数据挖掘与应用高级工程师,临床遗传咨询师,中国科普作家协会会员,科学网知名博主,科普公众号“肠菌与健康”和“肠菌博士”主编。

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原文赏析:

现在,我们买的雪白松软的馒头,制作过程中实际上只用了纯酵母菌或泡打粉,缺少了乳酸杆菌的参与,不再有酸产生也就不用再加碱面中和了。这样制作出来的馒头也能够口感松软,而且质量更稳定。然而,这种方便快捷的馒头缺少了其他微生物的参与,也就缺少了这些微生物产生的风味物质,这也许就是我们很难吃到“小时候的味道”的原因。

其它内容:

书籍介绍

2018央视中国好书颁奖词:这部科普小书探讨的却是当今健康领域最前沿、最火热的研究课题。作者把浩如烟海的科学文献进行了井井有条的梳理,结合当前最新的人体微生物组研究成果,详细描述了与人类生活密切相关的各种微生物,特别是肠道微生物对人体健康发生影响的基本原理,将不起眼的微生物与人们日常生活习惯和身心 健康进行了科学的分析和解释,为认识微生物与人类疾病的关系提供了生动有趣的知识普及,展示了一种整体性的健康新理念,让读者大开眼界。

书籍真实打分

故事情节:4分

人物塑造:8分

主题深度:3分

文字风格:3分

语言运用:3分

文笔流畅:9分

思想传递:5分

知识深度:9分

知识广度:8分

实用性:4分

章节划分:7分

结构布局:9分

新颖与独特:3分

情感共鸣:6分

引人入胜:6分

现实相关:5分

沉浸感:4分

事实准确性:5分

文化贡献:7分

网站评分

书籍多样性:6分

书籍信息完全性:4分

网站更新速度:8分

使用便利性:9分

书籍清晰度:3分

书籍格式兼容性:4分

是否包含广告:9分

加载速度:8分

安全性:3分

稳定性:4分

搜索功能:5分

下载便捷性:7分

下载点评

  • 目录完整(654+)
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网友 宫***玉:我说完了。

网友 谢***灵:推荐,啥格式都有

网友 郗***兰:网站体验不错

网友 曹***雯:为什么许多书都找不到?

网友 孙***夏:中评,比上不足比下有余

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