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The Complete Idiot's Guide to Starting a Restaurant, 2nd Edi(ISBN=9781592574162)书籍详细信息
- ISBN：9781592574162
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2005-12
- 页数：342
- 价格：83.20
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
The recipe for a successful restaurant—now revised …
In this revised edition, aspiring restaurateurs will find
everything they need to know to open a successful restaurant,
including choosing a concept and location, creating a business
plan, finding the cash, and much more. New content includes
information on tips, tip-outs, and reporting for the entire staff,
choosing the best POS system, setting up a bar and managing the
wine list, and making the bottom line look good long-term.
-Restaurants are a high-risk venture, but starting a bar or
restaurant is still one of the most popular new business ventures
(Cornell Univ/Mich State)
-Overall industry sales are projected to hit $476 billion for
2005, a 4.9% increase
-The industry employs a workforce of 12.2 million in more than
900,000 restaurants nationwide (National Restaurant Assn.)
书籍目录：
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作者介绍：
Howard Cannon is the founder of ROI, an international
consulting firm specializing in start-ups and turnarounds. He is a
top expert on restaurant operational performance and is the
publisher of Restaurant Profitability Magazine, a trade
publication read by hundreds of thousands of restaurant owners and
operators. Pamela Rice Hahn is the author of several books,
including The Pocket Idiot’s Guide to Acing the SAT
Essay.
出版社信息：
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书籍摘录：
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原文赏析：
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其它内容：
书籍介绍
The recipe for a successful restaurant—now revised … In this revised edition, aspiring restaurateurs will find everything they need to know to open a successful restaurant, including choosing a concept and location, creating a business plan, finding the cash, and much more. New content includes information on tips, tip-outs, and reporting for the entire staff, choosing the best POS system, setting up a bar and managing the wine list, and making the bottom line look good long-term. -Restaurants are a high-risk venture, but starting a bar or restaurant is still one of the most popular new business ventures (Cornell Univ/Mich State) -Overall industry sales are projected to hit $476 billion for 2005, a 4.9% increase -The industry employs a workforce of 12.2 million in more than 900,000 restaurants nationwide (National Restaurant Assn.)
书籍真实打分
故事情节：4分
人物塑造：4分
主题深度：6分
文字风格：4分
语言运用：3分
文笔流畅：8分
思想传递：8分
知识深度：5分
知识广度：3分
实用性：5分
章节划分：9分
结构布局：9分
新颖与独特：7分
情感共鸣：4分
引人入胜：4分
现实相关：7分
沉浸感：3分
事实准确性：7分
文化贡献：4分
网站评分
书籍多样性：4分
书籍信息完全性：3分
网站更新速度：6分
使用便利性：5分
书籍清晰度：4分
书籍格式兼容性：9分
是否包含广告：3分
加载速度：5分
安全性：3分
稳定性：6分
搜索功能：5分
下载便捷性：9分
下载点评
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下载评价
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