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世界烹饪大全(附4000余幅照片)Culina Mundi书籍详细信息
- ISBN：9783833121715
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2006-12
- 页数：1056
- 价格：466.40
- 纸张：铜版纸
- 装帧：精装
- 开本：暂无开本
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
t's not only due to the impressive number of appetizers, soups, main dishes, desserts and pastries--more than 500 in all--that Culina Mundi is so original and fascinating, but the vast array of recipes offered and the way they are presented.
Sixty renowned chefs guide you through this book on a journey of discovery to some forty countries through the prism of gastronomy, in which tradition and innovation are happily united.
Culina Mundi
is a grand portrayal of the world's culinary heritage, presenting many well-known cuisines, such as those of France and Italy, Thailand and Japan, and some that may be less familiar, such as those of Brazil and Cameroon, as well as revealing hidden culinary treasures from both the Old World and the New World.
In the informative introductory texts, often flavored with humor,
great names of the gastronomic world reveal the origins of recipes and their names,
share interesting details about the ingredients, clearly show the connection between agricultural produce and culinary tradition and deliver the secrets of some culinary tricks. And if the text hasn't done so already, the photographs--which
illustrate
step-by-step how to prepare the recipes as well as the tastefully presented finished dishes--are sure to awaken your senses and whet your appetite.
书籍目录：
Acknowledgement
Foreword
Hot&Cold Appetizers
Soups
Fish & Seafood
Meat & Game
Desserts & Pastries
The Chefs
Glossary
British Cookery Terms
Index
作者介绍：
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出版社信息：
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书籍摘录：
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原文赏析：
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其它内容：
书摘插图
书籍真实打分
故事情节：4分
人物塑造：6分
主题深度：4分
文字风格：3分
语言运用：6分
文笔流畅：8分
思想传递：9分
知识深度：8分
知识广度：6分
实用性：6分
章节划分：5分
结构布局：9分
新颖与独特：8分
情感共鸣：8分
引人入胜：5分
现实相关：3分
沉浸感：9分
事实准确性：5分
文化贡献：3分
网站评分
书籍多样性：4分
书籍信息完全性：3分
网站更新速度：5分
使用便利性：4分
书籍清晰度：7分
书籍格式兼容性：6分
是否包含广告：7分
加载速度：8分
安全性：6分
稳定性：3分
搜索功能：5分
下载便捷性：6分
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- 值得购买(461+)
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下载评价
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