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东京厨房书籍详细信息
- ISBN:9787513335263
- 作者:暂无作者
- 出版社:暂无出版社
- 出版时间:2019-4
- 页数:192
- 价格:78.00
- 纸张:暂无纸张
- 装帧:暂无装帧
- 开本:暂无开本
- 语言:未知
- 丛书:暂无丛书
- TAG:暂无
- 豆瓣评分:暂无豆瓣评分
内容简介:
◎潜入四代东京人的50间厨房
◎大都会里饮食男女的秘密基地,五味杂陈的人生剧场。
·
“一看到厨房,我就立刻决定要住在这里。”
“不可思议的是,不管有多累,只要一回家,就想做菜。”
“本以为买了这么贵的东西,肯定会开始下厨,结果还是被自己背叛了(笑)。”
“过了三十岁,我开始 明确地意识到饮食是件非常重要的事。”
“直到现在,我也觉得母亲做的咖喱是最好吃的。”
“我喜欢她吃东西时的样子。”
·
在厨房,一个人的 全部秘密展露无遗。
无论是自己动手建造的厨房、母亲的厨房、公共厨房,还是从未投入使用的厨房、即将被拆除的厨房。大平一枝聆听了百余间东京厨房的故事,通过影像与文字,勾勒出其中的50间。主人的拿手菜、故乡的调味品、爱用的厨具、收纳诀窍、一起吃饭的人,从这些普通又独具个性的厨房细节中,展现出20岁至50岁,不同年龄层的大都会住民的饮食习惯、生活方式、家族回忆。
一间厨房就是一种生活。
书籍目录:
东京厨房图鉴
深夜的煤气炉前是歇息放松的固定席位 / 2
融入街道的文化住宅,美的基准全在自己心中 / 6
采用许可制购买器皿,性格互补的夫妇 / 12
建龄八十年,依靠废品复苏的DIY殿堂 / 16
不亲自下厨,“以住为乐”的她令人大跌眼镜的爱好 / 22
逐渐消失的阿佐谷住宅,梦的前后 / 28
追寻喜欢的人家乡的味道 / 34
大阪的家常菜教给我们的健康秘诀 / 40
清酒、三味线、蔬菜沙拉,70岁老人的充实独居生活 / 44
和南印度的妈妈们实现心灵与味道相通的安乐基地 / 48
从上海的餐桌上学来的“知足”生活 / 54
深夜的酒杯,夫妇的二人时光 / 58
在长屋的3坪房间中度过周末,宴会的天国 / 64
建龄六十八年•追求终极理想乡的美军住宅生活 / 70
无论住在哪个国家,都要保持具有自我风格的餐桌 / 74
讲究的瓷砖、无垢的地板,支撑自建住宅的小秘密 / 80
一个人站在洗手台前。再次回到老家 / 84
工作场所兼生活场所。料理家的功能性工作室 / 88
恋人们的素食生活 / 92
笨拙的他找到的烹饪秘诀 / 96
从忘记喝下的一杯红茶开始的40岁的家庭改造 / 100
……
我家的厨房编年史 / 136
采访逸事① 普通厨房中的民艺风格 / 138
东京厨房故事
与厨房和他说“再见” / 140
父亲的记忆,母亲的味道,还有汉堡肉 / 143
胶水、头盔和西式炒蛋同时存在的场所 / 146
终于找到了这栋向阳之家 / 149
啊,物品漫溢出昭和的香气 / 152
短暂停留的街道,短暂停留的厨房 / 155
采访逸事② 丰富的孤独 / 158
大家的厨房“私藏好物”
没有它可不行—酱汁•调料篇—/ 160
没有它可不行—茶•其他食品篇— / 164
心爱的锅和壶 / 166
我家的各种便利小工具 / 168
大家的收纳点子①—食品篇— / 170
大家的收纳点子②—吊橱、抽屉篇— / 172
大家的收纳点子③—水槽下•墙上• etc. — / 174
时尚的垃圾桶 / 176
海绵和洗涤剂该如何处理? / 177
代后记 / 178
作者介绍:
大平一枝| Ohdaira Kazue
目前在使用有生以来的第九间厨房。
不屈服于大量生产大量消费的社会,也关注这样的人物和生活方式,以此为主题进行写作,为各个杂志执笔连载。著作有《垃圾风格》《以后,再也不买塑料伞了。》(平凡社)、《昭和词语词典》(poplar社)、《信州阿婆的美味茶点》(诚文堂新光社)、《从每日散步中发现的堆成小山的幸福》(交通新闻社)等。《东京厨房》是她第一次担任全篇摄影的作品。
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原文赏析:
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其它内容:
书籍介绍
◎潜入四代东京人的50间厨房
◎大都会里饮食男女的秘密基地,五味杂陈的人生剧场。
·
“一看到厨房,我就立刻决定要住在这里。”
“不可思议的是,不管有多累,只要一回家,就想做菜。”
“本以为买了这么贵的东西,肯定会开始下厨,结果还是被自己背叛了(笑)。”
“过了三十岁,我开始 明确地意识到饮食是件非常重要的事。”
“直到现在,我也觉得母亲做的咖喱是最好吃的。”
“我喜欢她吃东西时的样子。”
·
在厨房,一个人的 全部秘密展露无遗。
无论是自己动手建造的厨房、母亲的厨房、公共厨房,还是从未投入使用的厨房、即将被拆除的厨房。大平一枝聆听了百余间东京厨房的故事,通过影像与文字,勾勒出其中的50间。主人的拿手菜、故乡的调味品、爱用的厨具、收纳诀窍、一起吃饭的人,从这些普通又独具个性的厨房细节中,展现出20岁至50岁,不同年龄层的大都会住民的饮食习惯、生活方式、家族回忆。
一间厨房就是一种生活。
书籍真实打分
故事情节:6分
人物塑造:9分
主题深度:3分
文字风格:5分
语言运用:5分
文笔流畅:7分
思想传递:5分
知识深度:6分
知识广度:4分
实用性:8分
章节划分:6分
结构布局:8分
新颖与独特:3分
情感共鸣:6分
引人入胜:6分
现实相关:5分
沉浸感:6分
事实准确性:5分
文化贡献:8分
网站评分
书籍多样性:5分
书籍信息完全性:3分
网站更新速度:4分
使用便利性:5分
书籍清晰度:5分
书籍格式兼容性:6分
是否包含广告:7分
加载速度:6分
安全性:7分
稳定性:4分
搜索功能:4分
下载便捷性:8分
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- 藏书馆(530+)
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