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微生物检验技术(万国福)(第二版)书籍详细信息
- ISBN:9787122406828
- 作者:暂无作者
- 出版社:暂无出版社
- 出版时间:暂无出版时间
- 页数:291
- 价格:暂无价格
- 纸张:暂无纸张
- 装帧:暂无装帧
- 开本:暂无开本
- 语言:未知
- 丛书:暂无丛书
- TAG:暂无
- 豆瓣评分:暂无豆瓣评分
内容简介:
本书分两大模块十个项目。第一模块为微生物检验基础知识,包括项目一到项目六,阐述了与食品相关的微生物检验基础理论和实践,涵盖微生物定义、特点及发展史,微生物观察技术,微生物培养基制作技术,消毒和灭菌技术,微生物分离纯化技术,微生物检测技术等内容。第二模块为微生物检验拓展知识,包括项目七到项目十,主要介绍了与食品微生物相关的腐败变质和工业应用,包括腐败微生物和食品贮藏技术,食品微生物发酵生产技术,微生物资源开发和利用技术,食物中毒及其控制技术等内容。最后是附件内容,包括微生物实验常见器皿介绍及清洗,微生物实验常用仪器的使用,微生物检验常用染色法等。
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其它内容:
书籍介绍
本书分两大模块十个项目。第一模块为微生物检验基础知识,包括项目一到项目六,阐述了与食品相关的微生物检验基础理论和实践,涵盖微生物定义、特点及发展史,微生物观察技术,微生物培养基制作技术,消毒和灭菌技术,微生物分离纯化技术,微生物检测技术等内容。第二模块为微生物检验拓展知识,包括项目七到项目十,主要介绍了与食品微生物相关的腐败变质和工业应用,包括腐败微生物和食品贮藏技术,食品微生物发酵生产技术,微生物资源开发和利用技术,食物中毒及其控制技术等内容。最后是附件内容,包括微生物实验常见器皿介绍及清洗,微生物实验常用仪器的使用,微生物检验常用染色法等。
书籍真实打分
故事情节:4分
人物塑造:8分
主题深度:8分
文字风格:8分
语言运用:9分
文笔流畅:4分
思想传递:6分
知识深度:4分
知识广度:3分
实用性:9分
章节划分:5分
结构布局:7分
新颖与独特:3分
情感共鸣:7分
引人入胜:3分
现实相关:4分
沉浸感:5分
事实准确性:9分
文化贡献:5分
网站评分
书籍多样性:5分
书籍信息完全性:4分
网站更新速度:4分
使用便利性:8分
书籍清晰度:7分
书籍格式兼容性:6分
是否包含广告:7分
加载速度:6分
安全性:8分
稳定性:5分
搜索功能:7分
下载便捷性:4分
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