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发酵工程技术 第二版书籍详细信息
- ISBN：9787562270348
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2015-07
- 页数：暂无页数
- 价格：19.50
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
本书是为高职高专生物技术类专业编写的专业课教材，共分两部分：发酵理论部分包括绪论、菌种选育技术、种子扩大培养技术、发酵过程、发酵产品的获得、微生态制剂的发展生产、谷氨酸发酵与味精生产、青霉素的发酵生产、酶制剂的发酵生产、酒的酿造；发酵工程技术实训部分包括基础发酵实训和综合发酵实训。理论部分每章配有知识目标、能力目标、小结、课外阅读、思考题；实训部分体现发酵生产中的新知识、新工艺、新方法和新技术，以求强化学生的实践能力。本书可供生物技术、生物工程、制药工程，食品生物技术等专业作为教材使用，亦可供相关技术人员参考。
书籍目录：
一 绪论
篇 发酵通论
第二篇 发酵各论
第三篇 发酵工程技术实训
附录《生物发酵工》职业标准
参考文献
作者介绍：
魏银萍，2003年毕业于河南师范大学生命科学学院生物技术专业；2006年毕业于西南大学生命科学学院动物微生物专业。先后就职于咸宁职业技术学院生物工程系，湖北生物科技职业学院生物工程系。发表教学科研论文7篇，参加省级科研项目3个，主持院级项目1个，主编教材1本。
出版社信息：
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其它内容：
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书籍真实打分
故事情节：5分
人物塑造：5分
主题深度：6分
文字风格：4分
语言运用：5分
文笔流畅：9分
思想传递：3分
知识深度：5分
知识广度：6分
实用性：4分
章节划分：7分
结构布局：7分
新颖与独特：8分
情感共鸣：7分
引人入胜：5分
现实相关：5分
沉浸感：6分
事实准确性：8分
文化贡献：6分
网站评分
书籍多样性：5分
书籍信息完全性：9分
网站更新速度：9分
使用便利性：8分
书籍清晰度：3分
书籍格式兼容性：8分
是否包含广告：7分
加载速度：8分
安全性：8分
稳定性：4分
搜索功能：5分
下载便捷性：9分
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下载评价
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