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四季果酱书籍详细信息
- ISBN：9787544292177
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2018-04
- 页数：96
- 价格：35.30
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装-胶订
- 开本：24开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
寄语：
天然果酱+手作甜点的四季手贴，亲手熬煮美味果酱的同时，感受季节的悄然变化。
内容简介：
各色新鲜水果，熬成浓稠的果酱，细细密封罐储藏，是一种别样的乐趣。透亮明艳颜色、开盖瞬间的香甜、舀起果酱时的兴奋，都是亲手制作才能体会到的幸福。本书内容丰富，从简易的经典配方到加强香气和口味的改良配方；从控制糖分的天然果酱到新派调味酱，无不让人跃跃欲试。除了搭配新鲜出炉的烤吐司还可以搭配甜品，快来享受手作果酱的乐趣吧！
书籍目录：
拥有果酱的幸福
水果月历
制作基础果酱
制作改良果酱
PART 1经典水果酱
基础草莓酱
草莓香草酱
整颗草莓酱
草莓&树莓酱
草莓薄荷酱
草莓炼乳酱
草莓大黄酱
草莓白巧克力酱
草莓&香蕉酱
低糖草莓酱
用微波炉制作 草莓酱
果酱甜品
草莓酱甜点杯
果酱甜品
草莓酱半熟芝士杯
大块苹果酱
苹果酱
苹果肉桂酱
苹果果冻
红糖苹果酱
低糖苹果酱
用微波炉制作 苹果酱
果酱甜品
苹果派
橙子酱
芦柑酱
柚子酱
橘子酱
柠檬酱
低糖橙子酱
低糖柠檬酱
果酱甜品
橙子酱蛋糕卷
树莓酱
树莓&黑加仑酱
黑加仑酱
杏子酱
杏子&香蕉酱
杏子&生姜酱
蓝莓酱
蓝莓&杏仁酱
蓝莓&草莓酱
低糖蓝莓酱
用微波炉制作 蓝莓酱
......
作者介绍：
饭田顺子
Junko Iida
甜点研究家。致力于甜点制作和研究。自学钻研之外，还远渡法国，在巴黎丽兹埃科菲烹饪学校、巴黎雷诺特学校学习法国甜品的制作。曾多次前往法国小城镇收集各种甜品资讯，潜心开发原创配方。从传统果酱到家常果酱，精通各种果酱的制作。1998年，在日本东京开设面包、甜点教室，目前负责中目黑的“Feve”甜点教室。著有《家庭烘焙：天然面包》（日本主妇之友社）、《用GOPAN制作米面包》《日常脆皮空心面包创意书》（均为日本东京书店）、《电饭煲甜点&蓬松面包初体验》（日本宝岛社）、《家庭烘焙日常新鲜面包&甜品》《家庭烘焙简单DIY！：健康面包和甜品》（均为日本学习研究社）等多部作品。
出版社信息：
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书籍摘录：
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其它内容：
编辑推荐
◎酸甜可口的果酱可谓是生活的调味剂，不论哪种甜点或饮品，只要加入少量果酱，就能让原本单一的味道变得丰富有层次。
◎70余款果酱配方大公开：时令鲜果酱、多味组合果酱、蔬菜酱、牛奶酱、低糖健康果酱、巧用微波炉的快手果酱。纯手工、无添加，品尝亲手制作的幸福好滋味。
◎内容丰富翔实，从工具介绍到基本做法一步一图讲解，从重点步骤单独解说到食材的补充小知识，即使毫无经验也能轻松做出令人称赞的美味果酱。
书摘插图
书籍介绍
各色新鲜水果，熬成浓稠的果酱，细细密封罐储藏，是一种别样的乐趣。透亮明艳颜色、开盖瞬间的香甜、舀起果酱时的兴奋，都是亲手制作才能体会到的幸福。本书内容丰富，从简易的经典配方到加强香气和口味的改良配方；从控制糖分的天然果酱到新派调味酱，无不让人跃跃欲试。除了搭配新鲜出炉的烤吐司还可以搭配甜品，快来享受手作果酱的乐趣吧！
◎酸甜可口的果酱可谓是生活的调味剂，不论哪种甜点或饮品，只要加入少量果酱，就能让原本单一的味道变得丰富有层次。
◎70余款果酱配方大公开：时令鲜果酱、多味组合果酱、蔬菜酱、牛奶酱、低糖健康果酱、巧用微波炉的快手果酱。纯手工、无添加，品尝亲手制作的幸福好滋味。
◎内容丰富翔实，从工具介绍到基本做法一步一图讲解，从重点步骤单独解说到食材的补充小知识，即使毫无经验也能轻松做出令人称赞的美味果酱。
书籍真实打分
故事情节：3分
人物塑造：6分
主题深度：4分
文字风格：4分
语言运用：6分
文笔流畅：3分
思想传递：3分
知识深度：7分
知识广度：6分
实用性：6分
章节划分：9分
结构布局：7分
新颖与独特：3分
情感共鸣：7分
引人入胜：8分
现实相关：7分
沉浸感：3分
事实准确性：5分
文化贡献：3分
网站评分
书籍多样性：4分
书籍信息完全性：7分
网站更新速度：6分
使用便利性：7分
书籍清晰度：6分
书籍格式兼容性：8分
是否包含广告：3分
加载速度：7分
安全性：8分
稳定性：6分
搜索功能：5分
下载便捷性：5分
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