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寻味江苏书籍详细信息

  • ISBN:9787200122695
  • 作者:暂无作者
  • 出版社:暂无出版社
  • 出版时间:2016-8-1
  • 页数:224
  • 价格:CNY 39.80
  • 纸张:暂无纸张
  • 装帧:暂无装帧
  • 开本:暂无开本
  • 语言:未知
  • 丛书:暂无丛书
  • TAG:暂无
  • 豆瓣评分:暂无豆瓣评分

内容简介:

江苏的美食资源丰富,每一道菜、每一种小吃,都像花朵一样在味蕾绽放,回味无穷。本书以极致的图片和灵性的文字介绍江苏最具特色的美食,能够让读者大致了解江苏各地的招牌菜,以及有关美食的渊源、背后的故事,既能望梅止渴,又能按图索骥。

书籍目录:

Part1 夜泊秦淮近酒家

“夜泊秦淮近酒家”,六朝金粉的古都南京有着传统的饮食文化,食不厌精,脍不厌细,似乎每一种小吃都蕴涵着深厚的文化内涵。

美味鸭血粉丝汤

平中见奇的美人肝

东山老鹅不是传说

美味素食六和斋

水煮锅盖不煮面

鸭肴,金陵的味道

肥而不腻的六合猪头肉

破壳方见活珠子

世凹桃源里炖土鸡

杏花村里吃鱼头

清汤本色的鱼丸

菊影故园栗子香

Part2 吴酒一杯春竹叶

“吴酒一杯春竹叶”,杏花春雨江南。一衰烟雨的苏州总给人诸多浪漫的遐思。“三吴襟带之邦,百越舟车之会”的常州素有“江南明珠”的雅誉。

鲜美的阳澄湖大闸蟹

甜怡温婉的鸡头米羹

油亮金黄的韭菜合

会唱歌的松鼠鳜鱼

让洪七公垂涎的常熟叫花鸡

香甜不腻的焦店扣肉

皮薄馅鲜的三鲜馄饨

中华名小吃银丝面

香脆酥松咸甜的蟹壳黄

Part3 烟花三月下扬州

“烟花三月下扬州”,那里不仅有瘦西湖、二十四桥、古运河、琼花,也有富春包子、扬州炒饭、江鲜河豚……

茶社里的富春包子

豆腐卷里卷豆腐

蒌蒿满地河豚鲜

酥香莫过扬州饼

炒饭最美属扬州

油光筋道的扬州炒面

擂出来的花生酥

Part4 一畦春雨瓢儿菜

一方水土养育一方人,那里的饮食更是有着独特的魅力,螺蛳、老菱、阜宁大糕、东台鱼汤面,无不让人垂涎。

泰州特色早茶数兴化

春日兴化吃螺蛳

粉糯清火秋老菱

卷得起弹得回盐城阜宁大糕

汁白香浓的盐城东台鱼汤面

……

作者介绍:

江苏邳州人,现居南京。著有散文集《指尖的沙》《给窗口加块玻璃》《万物有灵》,文化随笔集《都将诗情付酩酊》等多部。

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其它内容:

书籍介绍

江苏的美食资源丰富,每一道菜、每一种小吃,都像花朵一样在味蕾绽放,回味无穷。本书以极致的图片和灵性的文字介绍江苏最具特色的美食,能够让读者大致了解江苏各地的招牌菜,以及有关美食的渊源、背后的故事,既能望梅止渴,又能按图索骥。

书籍真实打分

故事情节:7分

人物塑造:6分

主题深度:6分

文字风格:9分

语言运用:8分

文笔流畅:9分

思想传递:5分

知识深度:3分

知识广度:9分

实用性:8分

章节划分:8分

结构布局:3分

新颖与独特:5分

情感共鸣:7分

引人入胜:5分

现实相关:9分

沉浸感:7分

事实准确性:6分

文化贡献:9分

网站评分

书籍多样性:5分

书籍信息完全性:5分

网站更新速度:3分

使用便利性:4分

书籍清晰度:3分

书籍格式兼容性:9分

是否包含广告:7分

加载速度:4分

安全性:8分

稳定性:9分

搜索功能:9分

下载便捷性:4分

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