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寻味江苏书籍详细信息
- ISBN:9787200122695
- 作者:暂无作者
- 出版社:暂无出版社
- 出版时间:2016-8-1
- 页数:224
- 价格:CNY 39.80
- 纸张:暂无纸张
- 装帧:暂无装帧
- 开本:暂无开本
- 语言:未知
- 丛书:暂无丛书
- TAG:暂无
- 豆瓣评分:暂无豆瓣评分
内容简介:
江苏的美食资源丰富,每一道菜、每一种小吃,都像花朵一样在味蕾绽放,回味无穷。本书以极致的图片和灵性的文字介绍江苏最具特色的美食,能够让读者大致了解江苏各地的招牌菜,以及有关美食的渊源、背后的故事,既能望梅止渴,又能按图索骥。
书籍目录:
Part1 夜泊秦淮近酒家
“夜泊秦淮近酒家”,六朝金粉的古都南京有着传统的饮食文化,食不厌精,脍不厌细,似乎每一种小吃都蕴涵着深厚的文化内涵。
美味鸭血粉丝汤
平中见奇的美人肝
东山老鹅不是传说
美味素食六和斋
水煮锅盖不煮面
鸭肴,金陵的味道
肥而不腻的六合猪头肉
破壳方见活珠子
世凹桃源里炖土鸡
杏花村里吃鱼头
清汤本色的鱼丸
菊影故园栗子香
Part2 吴酒一杯春竹叶
“吴酒一杯春竹叶”,杏花春雨江南。一衰烟雨的苏州总给人诸多浪漫的遐思。“三吴襟带之邦,百越舟车之会”的常州素有“江南明珠”的雅誉。
鲜美的阳澄湖大闸蟹
甜怡温婉的鸡头米羹
油亮金黄的韭菜合
会唱歌的松鼠鳜鱼
让洪七公垂涎的常熟叫花鸡
香甜不腻的焦店扣肉
皮薄馅鲜的三鲜馄饨
中华名小吃银丝面
香脆酥松咸甜的蟹壳黄
Part3 烟花三月下扬州
“烟花三月下扬州”,那里不仅有瘦西湖、二十四桥、古运河、琼花,也有富春包子、扬州炒饭、江鲜河豚……
茶社里的富春包子
豆腐卷里卷豆腐
蒌蒿满地河豚鲜
酥香莫过扬州饼
炒饭最美属扬州
油光筋道的扬州炒面
擂出来的花生酥
Part4 一畦春雨瓢儿菜
一方水土养育一方人,那里的饮食更是有着独特的魅力,螺蛳、老菱、阜宁大糕、东台鱼汤面,无不让人垂涎。
泰州特色早茶数兴化
春日兴化吃螺蛳
粉糯清火秋老菱
卷得起弹得回盐城阜宁大糕
汁白香浓的盐城东台鱼汤面
……
作者介绍:
江苏邳州人,现居南京。著有散文集《指尖的沙》《给窗口加块玻璃》《万物有灵》,文化随笔集《都将诗情付酩酊》等多部。
出版社信息:
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书籍摘录:
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其它内容:
书籍介绍
江苏的美食资源丰富,每一道菜、每一种小吃,都像花朵一样在味蕾绽放,回味无穷。本书以极致的图片和灵性的文字介绍江苏最具特色的美食,能够让读者大致了解江苏各地的招牌菜,以及有关美食的渊源、背后的故事,既能望梅止渴,又能按图索骥。
书籍真实打分
故事情节:7分
人物塑造:6分
主题深度:6分
文字风格:9分
语言运用:8分
文笔流畅:9分
思想传递:5分
知识深度:3分
知识广度:9分
实用性:8分
章节划分:8分
结构布局:3分
新颖与独特:5分
情感共鸣:7分
引人入胜:5分
现实相关:9分
沉浸感:7分
事实准确性:6分
文化贡献:9分
网站评分
书籍多样性:5分
书籍信息完全性:5分
网站更新速度:3分
使用便利性:4分
书籍清晰度:3分
书籍格式兼容性:9分
是否包含广告:7分
加载速度:4分
安全性:8分
稳定性:9分
搜索功能:9分
下载便捷性:4分
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