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小学生能做好的100道菜（小学生做饭 小学生做菜，五步之内完成，让孩子快速掌握烹饪技巧，锻炼孩子的生活实践能力！）书籍详细信息
- ISBN：9787533699949
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2024-01
- 页数：暂无页数
- 价格：39.00
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装-胶订
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
寄语：
所有的菜，五步之内完成，让孩子快速掌握烹饪技巧。锻炼孩子的生活实践能力、动手能力、创造力，让孩子在厨房中收获生活技能和自理能力，学会照顾好自己！
内容简介：
《小学生能做好的100道菜》以《义务教育劳动课程标准2022版》中的“烹饪与营养”为指导内容编写。书中挑选100道家常菜，将其分成九大类：“早餐”“蒸煮”“凉拌菜”“炒菜”“汤”“小食”“主食”“甜品”以及“传统食物”，条目清晰，方便寻找。每道菜都搭配一步一图的烹饪技巧讲解，从最简单的煮鸡蛋学起，逐步掌握拌、焯、炒、蒸、煮、煎等烹饪方法。除了烹饪技巧以外，书中还有厨房安全、食材处理方法、营养知识、膳食搭配、健康常识和饮食文化介绍。
全面涵盖了1-6年级“营养与烹饪”的任务要求和素养表现：让孩子学会从择菜到洗菜烧菜到装盘的全过程；学会煎菜、炒菜、炖汤，能自己独立完成食物制作；了解蔬菜、水果、谷物等的营养价值和科学食用方法。老师、家长和孩子均可阅读，并根据孩子的喜好和营养习惯，进行食谱选择。
书籍目录：
002 / 煮鸡蛋
004 / 打豆浆
006 / 香蕉吐司
008 / 松饼
010 / 蒸馒头
012 / 火腿三明治
014 / 蔬菜芝士鸡蛋饼
016 / 水果干果燕麦粥
018 / 芝士土豆饼
020 / 煮鸡蛋面
024 / 煮汤圆
026 / 蒸南瓜
028 / 煮玉米
030 / 煮速冻水饺
032 / 白灼西蓝花
034 / 白灼虾
036 / 蒸鸡蛋羹
038 / 珍珠丸子
040 / 土豆炖牛肉
042 / 芋头蒸排骨
044 / 清蒸鳕鱼
046 / 土豆烧鸡
048 / 炖蹄花
052 / 橙汁木瓜
054 / 蓝莓山药
056 / 凉拌黄瓜
058 / 柠檬手撕鸡
060 / 水果沙拉
062 / 糖拌西红柿
064 / 小葱拌豆腐
068 / 宫保鸡丁
070 / 滑蛋虾仁
072 / 韭菜炒鸡蛋
074 / 荷塘小炒
076 / 鱼香肉丝
078 / 番茄炒土豆丝
080 / 番茄炒鸡蛋
082 / 油焖春笋
084 / 芹菜牛肉末
086 / 回锅肉
088 / 麻婆豆腐
090 / 毛豆炒肉末
092 / 香菇油菜
094 / 煎鸡排
096 / 青豆玉米炒虾仁
098 / 青椒肉丝
100 / 手撕包菜
102 / 杏鲍菇炒牛肉粒
104 / 油焖大虾
106 / 玉米炒肉末
108 / 可乐鸡翅
110 / 海米冬瓜
114 / 炖鸡汤
116 / 上汤娃娃菜
118 / 萝卜丝鸡蛋汤
120 / 奶油蘑菇汤
122 / 排骨萝卜汤
124 / 清炖羊肉
144 / 菠萝饭
146 / 葱油拌面
148 / 蛋炒饭
150 / 饭团
152 / 咖喱鸡肉饭
154 / 煮方便面
156 / 青椒培根意大利面
158 / 肥牛饭
160 / 煮臊子米粉
164 / 烤蛋挞
166 / 自制蓝莓酱
168 / 冰糖话梅小番茄
170 / 甘蔗马蹄水
172 / 红豆冰棍
174 / 红枣银耳莲子羹
176 / 姜汁撞奶
178 / 烤红薯
180 / 绿豆沙
182 / 巴斯克蛋糕
184 / 无酒精莫吉托
186 / 杨枝甘露
188 / 杧果酸奶
190 / 双皮奶(简易版)
192 / 西瓜冻
194 / 玉米汁
196 / 原味奶茶
198 / 榨西瓜汁
200 / 芝士多肉葡萄
204 / 包饺子
206 / 冰糖葫芦
208 / 包馄饨
210 / 包粽子
212 / 腊八粥
214 / 辣炒年糕
216 / 小葱肉包
作者介绍：
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其它内容：
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会做饭的孩子，可以一生照顾好自己
1.厨房用具大科普，掌握下厨基本知识，事半功倍。
2.厨房安全小课堂，提高防患意识，打造一个安全的下厨环境。
3.餐桌上的营养小知识，学会膳食搭配，营养均衡，吃得更健康。
4.中国人餐桌上常见的100道家常菜。多元菜式，煎、炒、炖、煮、炸……
想学哪个就学哪个，完美适应不同口味与需求，在老师要求的打卡中，完美胜出！
5.详尽的图文指导，贴心的烹饪小秘诀，所有的菜5步之内都能搞定！
书摘插图
厨房作为居家环境的重要场所，在我们的生活中占有十分重要的地位。<br>
由于用火用电集中，因此厨房里存在不少安全隐患。在进入厨房开始学做菜<br>
之前，我们首先应该知道厨房安全知识。<br>
灶台和抽油烟机：厨房环境比较潮湿，在这种条件下，油烟容易堆积下来，<br>
形成可燃油层附在抽油烟机和灶台表面，若不及时清洗，就有可能引起火灾。<br>
所以做完饭后，应及时清理和收拾灶台，将油污擦拭干净。不要在灶台上堆积<br>
杂物、可燃物，也不要在灶台附近倾倒面粉等粉尘类物品，避免引起爆燃。<br>
气：发现燃气灶点不着火时不要急着连续点火，应先开窗散味，<br>
过一会儿再试。因为点火不成功时，燃气灶喷出的少量燃气会积聚在<br>
空气中，达到一定浓度时，一旦遇到电火星，容易发生爆炸。做饭时，<br>
要人不离锅，守着燃气灶，避免汤水等溢出，造成意外熄火、燃气泄<br>
漏等安全事故。燃气灶使用完后，一定要确认阀门关闭后才能离开。<br>
火：热油爆炒时，若油锅突然起火，不要慌张，立刻关掉燃气阀门，<br>
再用锅盖盖住油锅就好。千万要记住，不可以用水浇灭起火的油锅。<br>
电：厨房一般电器较多，电源插头也很多，使用完电器后一定要<br>
记得及时关掉电源，将插头拔出。如果手上有水，一定要擦干之后才<br>
能去拔插头，以免触电。另外，如果在接线板上同时接多个电器，电<br>
线就容易超负荷，所以最好使用有分控开关的接线板。<br>
烫：厨房中的水壶、炒锅、蒸箱、高压锅、电饭煲等在工作时都<br>
会发烫，不光厨具本身，它们冒出的热气也很容易烫伤人。所以，不<br>
要在制作过程中直接用手去试温度，碰触时也要拿布垫着或者戴隔热<br>
手套等。食物制作完成后，要稍微放凉一些再食用，避免烫伤。<br>
刀：刀是厨房的B备工具之一。用锋利的刀切割食材时，需用力气小，<br>
更精准且不易打滑，手也不容易累，所以要经常磨刀。当然，这个保<br>
养刀具的过程不需要我们太操心，可以请家长帮忙完成。放置刀具的<br>
时候，要让刀具完全可见，不要被抹布等物件遮挡住，而且要将把手<br>
朝上，这样拿取的时候会更加安全。<br>
前言
2022 年 5 月 5 日，“J育部要求 9 月起中小学生要<br>
学煮饭”的话题冲上了微博热搜，这是因为J育部新发布<br>
的《义务教育劳动课程标准（2022 年版）》中有“烹饪<br>
与营养”这一任务。于是，学校给孩子们布置起了“做菜”<br>
的家庭作业。越来越多的孩子开始走进厨房学做菜，很多<br>
家庭出现了以下场景：<br>
“接下来该放什么调料？”<br>
“这菜熟了吗？”<br>
“油溅出来了！”<br>
“这菜切成丝，还是块？”<br>
菜还没做完，厨房里已一片狼藉。有的家长也许会很<br>
疑惑，在物质条件如此优越的今天，真的还有必要让孩子<br>
走进厨房做菜吗？教育并不是简单的知识灌输。我们生活<br>
在世界上，除了学习书本知识，还需要掌握基本的生活技<br>
能。厨房是孩子们获得生活技能和提高自理能力的最好场<br>
所之一。
所以，为了帮助广大家长解决教孩子们做饭这一难题，<br>
我们专门编写了这本《小学生能做好的 100 道菜》，让孩<br>
子们自己先看书学习，再动手实践，轻轻松松学会做菜。<br>
书中的 100 道家常菜，是我们根据孩子们喜爱的口味<br>
挑选的，也是东南西北各地人们饭桌上常见的。我们把它<br>
们分成了九大类，分别是“早餐”“蒸煮”“凉拌菜”“炒<br>
菜”“汤”“小食”“主食”“甜品”以及“传统食物”。<br>
每道菜都搭配了一步一图的烹饪技巧讲解，让孩子们从最<br>
简单的煮鸡蛋学起，逐步掌握拌、焯、炒、蒸、煮、煎等<br>
烹饪方法。孩子们在做菜过程中最容易遇到的各种问题，<br>
书中也会通过小贴士提示大家应如何解决。<br>
全书语言通俗易懂，内容丰富。除了烹饪技巧以外，<br>
书中还有食材介绍和有关中国传统饮食文化的科普。通过<br>
阅读，孩子们能一边学做菜，一边了解食物的营养知识和<br>
悠久文化。同时，这本书也能作为教学辅助，为老师上劳<br>
动课提供素材，可谓一书多用。<br>
在厨房这个课堂里，我们可以带孩子们认识瓜果蔬菜，<br>
了解它们的营养成分，获得均衡膳食的知识，更能让他们<br>
体会到一饭一蔬的来之不易，从而懂得珍惜粮食。会做饭<br>
的孩子，走到哪里都可以照顾好自己。<br>
书籍真实打分
故事情节：5分
人物塑造：8分
主题深度：3分
文字风格：7分
语言运用：9分
文笔流畅：8分
思想传递：3分
知识深度：9分
知识广度：6分
实用性：5分
章节划分：8分
结构布局：8分
新颖与独特：3分
情感共鸣：5分
引人入胜：8分
现实相关：6分
沉浸感：3分
事实准确性：5分
文化贡献：8分
网站评分
书籍多样性：6分
书籍信息完全性：4分
网站更新速度：3分
使用便利性：9分
书籍清晰度：9分
书籍格式兼容性：8分
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