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【新华书店自营店】贝雷油脂化学与工艺学:第6版.第2卷,食用油脂产品:食用油书籍详细信息
- ISBN：9787518408955
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2016-10
- 页数：暂无页数
- 价格：95.52
- 纸张：书写纸
- 装帧：平装
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
寄语：
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内容简介：
沙希迪主编的《贝雷油脂化学与工艺学（第6版.第2卷，食用油脂产品：食用油）（精）》系统介绍了黄油、卡诺拉油、椰子油、玉米油、棉籽油、亚麻油和高亚麻酸油、橄榄油、棕榈油、花生油、米糠油、红花油、芝麻油、
书籍目录：
1黄油1.1引言1.2化学组成1.3牛乳脂肪的改性1.4质量控制1.5黄油的生产1.6乳脂制品1.7经济价值参考文献2卡诺拉油2.1引言2.2起源2.3卡诺拉油的发展2.4成分2.5物理性质2.6卡诺
作者介绍：
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出版社信息：
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书籍摘录：
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书籍真实打分
故事情节：6分
人物塑造：9分
主题深度：5分
文字风格：3分
语言运用：7分
文笔流畅：9分
思想传递：6分
知识深度：4分
知识广度：4分
实用性：9分
章节划分：7分
结构布局：7分
新颖与独特：5分
情感共鸣：5分
引人入胜：6分
现实相关：6分
沉浸感：9分
事实准确性：7分
文化贡献：7分
网站评分
书籍多样性：6分
书籍信息完全性：6分
网站更新速度：8分
使用便利性：5分
书籍清晰度：3分
书籍格式兼容性：6分
是否包含广告：9分
加载速度：8分
安全性：9分
稳定性：4分
搜索功能：5分
下载便捷性：6分
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