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托斯卡纳美食 TUSCANY书籍详细信息
- ISBN：9781407519197
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：1991-03
- 页数：96
- 价格：30.00
- 纸张：铜版纸
- 装帧：精装
- 开本：暂无开本
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
With a rich climate and an array of timeless ingredients. Tuscany has capitalized on its wealth of produce, delivering stunning cuisine that is famed the world over. In a country renowned for its wonderful food.Tuscany still stands out as offering a little extra.
From wild mushroom bruschetta to Livorno seafood stew. you will find all your Tuscan favourites here. For those with a sweet tooth there's a chapter featuring desserts where delicious offerings like stuffed peaches with amaretto brush shoulders with white tiramisu.
Tuscany is part of a series of books designed to let you discover the wonderfully diverse cuisines of the world. Each title features classic and contemporary recipes that can be made with ingredients that are readily available, offeringyou the chance to bring to your table tastes and culinary traditions enjoyed around the globe.
书籍目录：
Introduction
A little history
Tuscan cuisine
Classic ingredients
The importance of simplicity...
...and the seasons
Starters and Soups
Wild mushroom bruschetta
Bread and tomato soup
Traditional bean and cabbage soup
Chickpea soup
Chestnut and pancetta soup
Tuscan summer salad
Ham and salami salad with figs
Artichoke and asparagus salad
Broad bean and pecorino salad
First Courses
Small Tuscan pizzas
Tuscan saltless bread
Flatbread with onion and rosemary
Flat noodles with aubergines and peppers
Penne with sausage sauce
Potato gnocchi with walnut pesto
Spinach and ricotta gnocchi
Mushroom risotto
Polenta with chargrilled vegetables
Second Courses
Livorno seafood stew
Lightly battered and fried fish
Grilled T-bone steak
Roast pork loin
Beef braised in red wine
Marinated and grilled leg of lamb
Stuffed chicken breasts
Veal escalopes with Marsala
Stuffed courgettes and/or aubergines
Potato and fennel bake
Desserts
Stuffed peaches with amaretto
Poached pears in Marsala
Soft chocolate cake
Almond biscuits
Cream dessert with pistachio nuts
White tiramisu with strawberries
Chocolate and nut cake from Siena
Apricot ice cream
Raspberry water ice
Deep-fried pastry ribbons
Index
作者介绍：
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出版社信息：
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书籍摘录：
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原文赏析：
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其它内容：
书摘插图
书籍真实打分
故事情节：7分
人物塑造：8分
主题深度：9分
文字风格：9分
语言运用：7分
文笔流畅：8分
思想传递：8分
知识深度：8分
知识广度：5分
实用性：6分
章节划分：4分
结构布局：4分
新颖与独特：3分
情感共鸣：4分
引人入胜：9分
现实相关：8分
沉浸感：6分
事实准确性：9分
文化贡献：5分
网站评分
书籍多样性：9分
书籍信息完全性：5分
网站更新速度：7分
使用便利性：6分
书籍清晰度：7分
书籍格式兼容性：6分
是否包含广告：5分
加载速度：6分
安全性：4分
稳定性：8分
搜索功能：6分
下载便捷性：8分
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