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酶工程原理与技术书籍详细信息
- ISBN:9787040176902
- 作者:暂无作者
- 出版社:暂无出版社
- 出版时间:2005-9
- 页数:314
- 价格:26.50元
- 纸张:暂无纸张
- 装帧:暂无装帧
- 开本:暂无开本
- 语言:未知
- 丛书:暂无丛书
- TAG:暂无
- 豆瓣评分:暂无豆瓣评分
内容简介:
《酶工程原理与技术》是根据教育部高校生物科学与工程教学指导委员会“生物技术与生物工程专业规划教材建设规划”立项编写而成。主要介绍酶的生产与应用的基本原理和基本技术。内容包括3篇11章,第一章为绪论,简明地介绍了酶的一些基本概念和酶工程的发展概况;第一篇为酶的生产,包括酶生物合成的基本理论、酶的生物合成法生产、酶的提取与分离纯化等3章;第二篇为酶的改性,包括酶改性的基本理论、酶分子修饰、酶固定化和酶的非水相催化等4章;第三篇为酶的应用,包括酶应用的基本理论、酶反应器的应用、酶的应用领域等3章。
《酶工程原理与技术》可供高等院校生物技术、生物工程、生物化工、生物制药、发酵工程、生物科学等专业的师生使用,也可供相关领域的教学工作者、科学工作者和工程技术人员参考。
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其它内容:
书籍介绍
《酶工程原理与技术》是根据教育部高校生物科学与工程教学指导委员会“生物技术与生物工程专业规划教材建设规划”立项编写而成。主要介绍酶的生产与应用的基本原理和基本技术。内容包括3篇11章,第一章为绪论,简明地介绍了酶的一些基本概念和酶工程的发展概况;第一篇为酶的生产,包括酶生物合成的基本理论、酶的生物合成法生产、酶的提取与分离纯化等3章;第二篇为酶的改性,包括酶改性的基本理论、酶分子修饰、酶固定化和酶的非水相催化等4章;第三篇为酶的应用,包括酶应用的基本理论、酶反应器的应用、酶的应用领域等3章。
《酶工程原理与技术》可供高等院校生物技术、生物工程、生物化工、生物制药、发酵工程、生物科学等专业的师生使用,也可供相关领域的教学工作者、科学工作者和工程技术人员参考。
书籍真实打分
故事情节:4分
人物塑造:8分
主题深度:6分
文字风格:6分
语言运用:5分
文笔流畅:5分
思想传递:3分
知识深度:6分
知识广度:4分
实用性:8分
章节划分:8分
结构布局:7分
新颖与独特:4分
情感共鸣:7分
引人入胜:7分
现实相关:7分
沉浸感:8分
事实准确性:9分
文化贡献:8分
网站评分
书籍多样性:6分
书籍信息完全性:8分
网站更新速度:3分
使用便利性:4分
书籍清晰度:4分
书籍格式兼容性:6分
是否包含广告:9分
加载速度:8分
安全性:8分
稳定性:8分
搜索功能:5分
下载便捷性:9分
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