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沃尔玛PK家乐福书籍详细信息
- ISBN：9787807471615
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2008-3
- 页数：197
- 价格：23.00
- 纸张：暂无纸张
- 装帧：暂无装帧
- 开本：暂无开本
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
作者“PK”了麦当劳和肯德基二者之间的成败得失，既为我们展示了各自的优劣，也为我们提供了企业发展的各种可能。无疑，本书为我们企业的发展，特别是如何从“小生产，成就大事业”，提供了很好的范例和借鉴。 竞争使企业品牌发展壮大，成为市场竞争的佼佼者。
书籍目录：
第1章 创业发家：把汉堡卖到全世界 PK 用一只鸡改变世界 麦当劳 A-1 麦当劳之父：把汉堡卖到全世界 A-2 麦当劳：缔造“世界厨房” 肯德基 B-1 肯德基创始人：用一只鸡改变了世界 B-2 肯德基：打造世界新快餐第2章 开店选址：完全能够拷贝母店PK百分之百能够成功 麦当劳 A-1 选址目标：完全能够拷贝母店的地方 A-2 选址标准：着眼于今天和明天 A-3 选址步骤：市场调查——物业评估——稳定收入 肯德基 B-1 选址目标：百分之百能够成功 B-2 选址步骤：划分商圈——选择商圈——测算人流 B-3 中国选址：多个城市比较第3章 用人之道：不用天才PK餐厅经理第一 麦当劳 A-1 招聘员工：看重素质 A-2 用人标准：不用天才 A-3 用工制度：没有试用期 A-4 员工结构：大部分员工是兼职 A-5 鼓励员工：永远追求卓越 A-6 人才培养：阶段性培训 A-7 激励机制：内部的积分奖励 A-8 晋升制度：团队成绩决定晋升 肯德基 B-1 管理机制：以人为核心 B-2 用人思维：谋求员工与企业的双赢 B-3 用人特色：餐厅经理第一 B-4 招聘面试：给最简洁的简历第4章 员工培训：现在进行式PK培训无止境 麦当劳 A-1 培训理念：传授价值观与技能 A-2 培训模式：现在进行式 A-3 培训策略：不断给智能投资 A-4 培训方式：分级培训 A-5 培训评估：不只是课程 A-6 培训计划：全职涯培训 肯德基 B-1 教育培训基地：员工学堂 B-2 内部培训制度：分门别类 B-3 传播公司理念：横纵交流 B-4 培训发展策略：培训永无止境 B-5 实战训练基地：训练餐厅 B-6 培训体系特点：长期系统第5章 物流采购：供应商合作配销PK供应商本地化 麦当劳 A-1 供应采购管理：保持独立性 A-2 供应链架构：优先考虑整体系统 A-3 物料配销：由合作的配销系统负责 A-4 采购程序：严格的标准化 A-5 送货接货：精细有序的对接 A-6 品质管理：确保产品质量的一致性 A-7 食品质量：被考虑最多的因素 A-8 食品安全：冷链物流中的标准化 A-9 食品加工：打造高品质生产链 A-10 食品卫生：严格厨房管理 肯德基 B-1 供应商的本地化 B-2 供应商的星级系统评估 B-3 供应商的支持性培训 B-4 供应商的多温配送 B-5 供应商的动态路线第6章 营销促销：从满足顾客着手PK不损害消费者利益 麦当劳 A-1 营销理念：顾客永远是对的 A-2 企业品牌：麦当劳叔叔深入人心 A-3 竞争优势：标准化的服务 A-4 营运优势：从满足顾客着手 A-5 营销策略：高度程式化 A-6 盈利模式：房地产营运收入+从加盟店收取的服务费+直营店的盈余 A-7 促销目标：争取新老顾客 A-8 促销原则：把握目标消费者 A-9 情感促销：培养顾客忠诚度 A-10 餐厅推广：突出统一性和个性的结合 A-11 特色服务：重视人性化、个性化 A-12 心理销售：刻意烘托就餐氛围 A-13 促销活动：鲜明的个性 A-14 食谱更新：把握大众潮流 肯德基 B-1 经营方针：全球统一的CHAHPS B-2 营销策略：以回头率划分消费者 B-3 促销手段：优惠产品不断 B-4 市场竟争：不损害消费者利益 B-5 以弱胜强：战略性连锁经营第7章 企业文化：汉堡文化PK餐厅文化 麦当劳 A-1 文化构成：三大文化层次建设 A-2 汉堡文化：积极引导消费 A-3 品牌形象：不断变化的品牌主张 A-4 促销资源：想尽办法挖掘文化性 A-5 店面文化：保持良好形象 A-6 公关文化：致力树立企业形象 A-7 本土文化：与当地政策相结合 肯德基 B-1 无形规则：服务至上追求卓越 B-2 导向文化：人的因素更重要 B-3 消费文化：以家庭成员为主要目标消费者 B-4 回报社会：公益目的明确 B-5 曙光基金：心系中国学子第8章 经营管理：化解信誉危机PK消除负面影响 麦当劳 A-1 经营管理理念：麦当劳不仅仅是一家餐厅 A-2 标准化的管理：可以放到任何地方去复制 A-3 特别管理公式：符号都是“×”，而非“+” A-4 特许经营管理：实行统一的经营方针 A-5 店面经理管理：“优先杠杆”平衡原则 A-6 细节管理：点点滴滴塑造卓越品牌 A-7 危机管理：化解信誉危机 肯德基 B-1 连锁经营管理：以专业求双赢 B-2 渠道通路管理：“从零开始特许加盟”到“非零开始特许加盟” B-3 危机管理：积极消除负面影响第9章 中国攻略：麦当劳的姿态PK肯德基的实在 麦当劳 A-1 产品生产：积极推动本地化 A-2 品牌转换：抓住年轻一族 A-3 “死盯”中国：看准奥运商机 A-4 广告策略：树立本土化形象 A-5 全球代言：选中国女孩 A-6 推出新品：既卖牛肉产品也卖鸡产品 肯德基 B-1 坚持“本土化”的远景目标 B-2 坚持“本土化”的营销战略 B-3 坚持“本土化”的店面经营 B-4 坚持“本土化”的标准化体系 B-5 坚持“本土化”的健康观念 B-6 坚持“本土化”的产品更新 B-7 坚持“本土化”的原料菜品 B-8 坚持“本土化”的特许经营 B-9 坚持“本土化”的链式扩张附录 附录1：麦当劳员工手册 附录2：麦当劳促销计划 附录3：肯德基企业内部管理 附录4：肯德基店长工作手册主要参考文献
作者介绍：
安凡所，经济学博士，经济学副教授。主要研究方向为产业经济学，人事管理经济学，人力资源管理，在《外国经济与管理》，《南方经济》、《商业研究》等刊物上发表学术论文十余篇，其中包括《管理权力模式与最优契约模式的比较分析》、《人事激励的契约选择一个基于委托代理的分析框架》、《分工、溢出效应和收益递增——产业集群的形成和演化机理及其启示》、《非对称信息下农产品的“质量安全”问题与治理模式选择》等；翻译出版译著《逆向投资策略》。
出版社信息：
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书籍摘录：
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其它内容：
书籍介绍
作者“PK”了麦当劳和肯德基二者之间的成败得失，既为我们展示了各自的优劣，也为我们提供了企业发展的各种可能。无疑，本书为我们企业的发展，特别是如何从“小生产，成就大事业”，提供了很好的范例和借鉴。 竞争使企业品牌发展壮大，成为市场竞争的佼佼者。
书籍真实打分
故事情节：8分
人物塑造：8分
主题深度：8分
文字风格：5分
语言运用：4分
文笔流畅：7分
思想传递：5分
知识深度：6分
知识广度：4分
实用性：5分
章节划分：6分
结构布局：7分
新颖与独特：4分
情感共鸣：8分
引人入胜：5分
现实相关：6分
沉浸感：8分
事实准确性：3分
文化贡献：6分
网站评分
书籍多样性：8分
书籍信息完全性：5分
网站更新速度：8分
使用便利性：3分
书籍清晰度：6分
书籍格式兼容性：6分
是否包含广告：6分
加载速度：7分
安全性：5分
稳定性：4分
搜索功能：5分
下载便捷性：5分
下载点评
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下载评价
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