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The British Brewing Industry, 1830–1980书籍详细信息
- ISBN：9780521070171
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2008-07
- 页数：暂无页数
- 价格：544.50
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装
- 开本：32开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
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书籍目录：
Part I. The Brewing Industry, 1830–1914:
1. The Beer Act, 1830–1870
2. Consumption and production
3. Changes in structure and location, 1830–1880
4. Markets and distribution
5. Costs, prices and profits
6. Partnerships, companies and capital, 1830–1885
7. The scramble for property and its aftermath,
1885–1914
Part II. The Brewing Industry, 1914–1980:
8. Production and consumption, 1914–1955
9. Organisation and management - a 'picturesque
dinosaur'?
10. The sale of beer, 1914–1955
11. Merger mania, 1955–1980
12. Profits, productivity and prices
13. Technology and retailing
14. Postscript
作者介绍：
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出版社信息：
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原文赏析：
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其它内容：
编辑推荐
No industry provides more household names than brewing; none
retains a firmer place in British culture; and at the height of the
temperance movement none was more controversial. Yet this volume
provides an extended account of brewing in the modern period.
Thoroughly based upon research in brewing archives, it surveys the
industry from 1830 to 1980, tracing its development from one in
which there were thousands of firms producing beer to one now
dominated by half a dozen large companies. It is an account which
carries the reader from the porters, ales and stouts, the vast
vats, drays and myriad beer houses of early Victorian England, to
the draught lagers, giant fermenters, beer tankers and theme pubs
of the late twentieth century. In this wide-ranging book the
authors discuss free trade in beer, the impact of temperance, and
the emergence of the great Victorian breweries together with their
acquisition of public houses and company status. In the twentieth
century, they examine the impact of two World Wars, the movement
for improved public houses, the sobriety of the 1920s, and the
revolution sweeping the industry since the 1950s.
书籍真实打分
故事情节：7分
人物塑造：9分
主题深度：5分
文字风格：3分
语言运用：3分
文笔流畅：5分
思想传递：5分
知识深度：5分
知识广度：8分
实用性：7分
章节划分：4分
结构布局：4分
新颖与独特：5分
情感共鸣：4分
引人入胜：6分
现实相关：6分
沉浸感：4分
事实准确性：6分
文化贡献：3分
网站评分
书籍多样性：8分
书籍信息完全性：5分
网站更新速度：3分
使用便利性：3分
书籍清晰度：8分
书籍格式兼容性：9分
是否包含广告：8分
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安全性：5分
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