免费下载书籍地址:PDF下载地址
精美图片

酱卤烧腊制作完全图解书籍详细信息
- ISBN:9787122263094
- 作者:暂无作者
- 出版社:暂无出版社
- 出版时间:暂无出版时间
- 页数:暂无页数
- 价格:34.50元
- 纸张:暂无纸张
- 装帧:暂无装帧
- 开本:暂无开本
- 语言:未知
- 丛书:暂无丛书
- TAG:暂无
- 豆瓣评分:暂无豆瓣评分
内容简介:
酱卤烧腊制作完全图解
作者: 双福 著
出版社: 化学工业出版社
出版时间: 2016-07
版次: 1
ISBN: 9787122263094
定价: 48.00
装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 铜版纸
页数: 176页
字数: 300千字
正文语种: 简体中文
内容简介:
酱卤烧腊因其独特的风味,广受喜爱,如何在家中制作此等人间美味?抑或如何让此等美味变成街边小店的拿手佳肴,成为自己的致富之宝?本书就为解惑而生。
本书精选大众认可度高的酱卤烧腊美食,分为酱、卤、烧、腊四大篇章精细讲解,色泽、软糯度真实再现的菜品大图,全程无死角的步骤图片解析,零失败的大厨妙招,你完全可以参照本书,制作出不亚于百年老店的酱卤烧腊美食!
酱卤烧腊特色、常用香料、酱汁制作,丰富的酱卤烧腊知识,方便读者系统理解学习。
书籍目录:
P
a
r
t
1
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
6
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
7
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
0
b
r
/
>
b
r
/
>
P
a
r
t
2
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
�
�
�
�
�
�
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
5
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
4
5
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
7
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
4
7
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
9
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
4
9
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
2
1
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
5
1
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
2
3
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
5
3
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
2
5
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
5
5
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
2
7
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
5
7
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
2
9
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
5
9
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
3
1
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
6
1
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
3
3
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
6
3
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
3
5
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
6
5
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
3
7
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
6
7
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
3
9
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
6
9
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
4
1
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
7
0
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
4
3
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
7
1
b
r
/
>
b
r
/
>
P
a
r
t
3
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
�
�
�
�
�
�
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
7
5
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
9
7
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
7
7
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
9
9
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
7
9
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
0
1
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
8
1
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
0
3
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
8
3
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
0
5
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
8
5
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
0
7
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
8
7
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
0
9
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
8
9
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
1
1
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
9
1
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
1
3
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
9
3
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
1
5
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
9
5
b
r
/
>
b
r
/
>
P
a
r
t
4
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
�
�
�
�
�
�
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
1
9
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
3
5
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
2
1
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
3
7
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
2
3
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
3
9
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
2
5
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
4
1
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
2
7
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
4
3
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
2
9
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
4
5
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
3
1
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
4
7
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
3
3
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
4
9
b
r
/
>
b
r
/
>
P
a
r
t
5
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
�
�
�
�
�
�
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
5
3
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
6
7
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
5
5
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
6
9
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
5
7
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
7
1
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
5
9
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
7
3
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
6
1
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
7
5
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
6
3
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
7
6
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
6
5
作者介绍:
作者简介:
吴元吉
青岛市旅游饭店业协会秘书长,被收录于《中国名厨大典》。
曾编写《烹调技术》和《餐厅服务技艺》教材及厨师、服务员等级考核题目,培训考核出了大批等级厨师和服务员。
牛锡春
鲁菜特级大师,评委。
多次参与美食专业比赛评判工作,创制菜品在美食大赛中屡获金奖,代表作品有“一品吊烧鳝”、 “红扒肘子”、“葱烧海参”“复盛猪蹄”等。
出版社信息:
暂无出版社相关信息,正在全力查找中!
书籍摘录:
暂无相关书籍摘录,正在全力查找中!
在线阅读/听书/购买/PDF下载地址:
在线阅读地址:酱卤烧腊制作完全图解在线阅读
在线听书地址:酱卤烧腊制作完全图解在线收听
在线购买地址:酱卤烧腊制作完全图解在线购买
原文赏析:
暂无原文赏析,正在全力查找中!
其它内容:
书籍介绍
酱卤烧腊制作完全图解
作者: 双福 著
出版社: 化学工业出版社
出版时间: 2016-07
版次: 1
ISBN: 9787122263094
定价: 48.00
装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 铜版纸
页数: 176页
字数: 300千字
正文语种: 简体中文
内容简介:
酱卤烧腊因其独特的风味,广受喜爱,如何在家中制作此等人间美味?抑或如何让此等美味变成街边小店的拿手佳肴,成为自己的致富之宝?本书就为解惑而生。
本书精选大众认可度高的酱卤烧腊美食,分为酱、卤、烧、腊四大篇章精细讲解,色泽、软糯度真实再现的菜品大图,全程无死角的步骤图片解析,零失败的大厨妙招,你完全可以参照本书,制作出不亚于百年老店的酱卤烧腊美食!
酱卤烧腊特色、常用香料、酱汁制作,丰富的酱卤烧腊知识,方便读者系统理解学习。
书籍真实打分
故事情节:6分
人物塑造:3分
主题深度:9分
文字风格:9分
语言运用:3分
文笔流畅:8分
思想传递:8分
知识深度:4分
知识广度:5分
实用性:8分
章节划分:9分
结构布局:8分
新颖与独特:7分
情感共鸣:9分
引人入胜:5分
现实相关:9分
沉浸感:8分
事实准确性:8分
文化贡献:8分
网站评分
书籍多样性:4分
书籍信息完全性:5分
网站更新速度:6分
使用便利性:5分
书籍清晰度:6分
书籍格式兼容性:9分
是否包含广告:4分
加载速度:4分
安全性:8分
稳定性:7分
搜索功能:4分
下载便捷性:4分
下载点评
- 快捷(353+)
- epub(556+)
- 无漏页(311+)
- 盗版少(282+)
- 值得下载(564+)
- 差评(437+)
- 方便(240+)
下载评价
网友 辛***玮:页面不错 整体风格喜欢
网友 车***波:很好,下载出来的内容没有乱码。
网友 师***怀:好是好,要是能免费下就好了
网友 冯***丽:卡的不行啊
网友 常***翠:哈哈哈哈哈哈
网友 谢***灵:推荐,啥格式都有
网友 林***艳:很好,能找到很多平常找不到的书。
网友 国***芳:五星好评
网友 晏***媛:够人性化!
网友 田***珊:可以就是有些书搜不到