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糖工程概论书籍详细信息

  • ISBN:9787030291875
  • 作者:暂无作者
  • 出版社:暂无出版社
  • 出版时间:2010-10
  • 页数:387
  • 价格:68.00元
  • 纸张:暂无纸张
  • 装帧:暂无装帧
  • 开本:暂无开本
  • 语言:未知
  • 丛书:暂无丛书
  • TAG:暂无
  • 豆瓣评分:暂无豆瓣评分

内容简介:

《糖工程概论》:当前国内对多糖、寡糖的研究可谓方兴未艾。但是,有关糖工程的书籍难得一见,难以适应研究、开发和规模化生产的社会需求,已有的与糖有关的书籍多侧重于对基础理论研究的综述。《糖工程概论》重点介绍多糖结构的工程化改造及成功应用的背景知识,力求将糖生物学、糖化学的基础研究、技术开发和多糖、寡糖的功能与应用有机结合在一起。《糖工程概论》内容包括糖生物学与糖基化工程,天然多糖结构、功能及修饰和多糖的工程化应用三大块。《糖工程概论》作者长期工作在糖科研、教学和应用的第一线,撰写此部能反映糖工程化最新成果的学术专著,可以满足从事糖教学、科研及开发应用的广大学者和科技工作者的需求,对糖的深入研究、开发应用作出贡献。

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书籍介绍

《糖工程概论》:当前国内对多糖、寡糖的研究可谓方兴未艾。但是,有关糖工程的书籍难得一见,难以适应研究、开发和规模化生产的社会需求,已有的与糖有关的书籍多侧重于对基础理论研究的综述。《糖工程概论》重点介绍多糖结构的工程化改造及成功应用的背景知识,力求将糖生物学、糖化学的基础研究、技术开发和多糖、寡糖的功能与应用有机结合在一起。《糖工程概论》内容包括糖生物学与糖基化工程,天然多糖结构、功能及修饰和多糖的工程化应用三大块。《糖工程概论》作者长期工作在糖科研、教学和应用的第一线,撰写此部能反映糖工程化最新成果的学术专著,可以满足从事糖教学、科研及开发应用的广大学者和科技工作者的需求,对糖的深入研究、开发应用作出贡献。

书籍真实打分

故事情节:3分

人物塑造:5分

主题深度:6分

文字风格:9分

语言运用:8分

文笔流畅:8分

思想传递:8分

知识深度:3分

知识广度:3分

实用性:3分

章节划分:9分

结构布局:6分

新颖与独特:7分

情感共鸣:6分

引人入胜:8分

现实相关:3分

沉浸感:5分

事实准确性:7分

文化贡献:4分

网站评分

书籍多样性:7分

书籍信息完全性:6分

网站更新速度:8分

使用便利性:9分

书籍清晰度:4分

书籍格式兼容性:3分

是否包含广告:4分

加载速度:5分

安全性:7分

稳定性:5分

搜索功能:4分

下载便捷性:3分

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