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糖工程概论书籍详细信息
- ISBN:9787030291875
- 作者:暂无作者
- 出版社:暂无出版社
- 出版时间:2010-10
- 页数:387
- 价格:68.00元
- 纸张:暂无纸张
- 装帧:暂无装帧
- 开本:暂无开本
- 语言:未知
- 丛书:暂无丛书
- TAG:暂无
- 豆瓣评分:暂无豆瓣评分
内容简介:
《糖工程概论》:当前国内对多糖、寡糖的研究可谓方兴未艾。但是,有关糖工程的书籍难得一见,难以适应研究、开发和规模化生产的社会需求,已有的与糖有关的书籍多侧重于对基础理论研究的综述。《糖工程概论》重点介绍多糖结构的工程化改造及成功应用的背景知识,力求将糖生物学、糖化学的基础研究、技术开发和多糖、寡糖的功能与应用有机结合在一起。《糖工程概论》内容包括糖生物学与糖基化工程,天然多糖结构、功能及修饰和多糖的工程化应用三大块。《糖工程概论》作者长期工作在糖科研、教学和应用的第一线,撰写此部能反映糖工程化最新成果的学术专著,可以满足从事糖教学、科研及开发应用的广大学者和科技工作者的需求,对糖的深入研究、开发应用作出贡献。
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其它内容:
书籍介绍
《糖工程概论》:当前国内对多糖、寡糖的研究可谓方兴未艾。但是,有关糖工程的书籍难得一见,难以适应研究、开发和规模化生产的社会需求,已有的与糖有关的书籍多侧重于对基础理论研究的综述。《糖工程概论》重点介绍多糖结构的工程化改造及成功应用的背景知识,力求将糖生物学、糖化学的基础研究、技术开发和多糖、寡糖的功能与应用有机结合在一起。《糖工程概论》内容包括糖生物学与糖基化工程,天然多糖结构、功能及修饰和多糖的工程化应用三大块。《糖工程概论》作者长期工作在糖科研、教学和应用的第一线,撰写此部能反映糖工程化最新成果的学术专著,可以满足从事糖教学、科研及开发应用的广大学者和科技工作者的需求,对糖的深入研究、开发应用作出贡献。
书籍真实打分
故事情节:3分
人物塑造:5分
主题深度:6分
文字风格:9分
语言运用:8分
文笔流畅:8分
思想传递:8分
知识深度:3分
知识广度:3分
实用性:3分
章节划分:9分
结构布局:6分
新颖与独特:7分
情感共鸣:6分
引人入胜:8分
现实相关:3分
沉浸感:5分
事实准确性:7分
文化贡献:4分
网站评分
书籍多样性:7分
书籍信息完全性:6分
网站更新速度:8分
使用便利性:9分
书籍清晰度:4分
书籍格式兼容性:3分
是否包含广告:4分
加载速度:5分
安全性:7分
稳定性:5分
搜索功能:4分
下载便捷性:3分
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