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跟着大厨学炒青菜-超值版( 货号:755374229)书籍详细信息
- ISBN：9787553742298
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2015-07
- 页数：160
- 价格：29.80
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装-胶订
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
基本信息
商品名称： 跟着大厨学炒青菜-超值版
出版社： 江苏科学技术出版社
出版时间：2015-07-01
作者：本书编委会
译者：
开本： 16开
定价： 29.80
页数：0
印次： 1
ISBN号：9787553742298
商品类型：图书
版次： 1 内容提要
总是会有人疑惑，怎么同样的菜，餐厅炒出来就格外好吃些，家里就差些呢？有人说是餐厅的炉具火力大的缘故。显然不是这个原因，别看一盘简单的青菜，炒起来也是有其秘诀的，怎样保持其脆嫩的绿色，怎样让容易出水的蔬菜保持其爽脆的口感，这些都有学问在当中。想炒出一盘好吃的青菜？跟着大厨好好学学吧！
精彩书摘
总是会有人疑惑，怎么同样的菜，餐厅炒出来就格外好吃些，家里就差些呢？有人说是餐厅的炉具火力大的缘故。显然不是这个原因，别看一盘简单的青菜，炒起来也是有其秘诀的，怎样保持其脆嫩的绿色，怎样让容易出水的蔬菜保持其爽脆的口感，这些都有学问在当中。想炒出一盘好吃的青菜？跟着大厨好好学学吧！
书籍目录：
目录
总是会有人疑惑，怎么同样的菜，餐厅炒出来就格外好吃些，家里就差些呢？有人说是餐厅的炉具火力大的缘故。显然不是这个原因，别看一盘简单的青菜，炒起来也是有其秘诀的，怎样保持其脆嫩的绿色，怎样让容易出水的蔬菜保持其爽脆的口感，这些都有学问在当中。想炒出一盘好吃的青菜？跟着大厨好好学学吧！
作者介绍：
作者简介
总是会有人疑惑，怎么同样的菜，餐厅炒出来就格外好吃些，家里就差些呢？有人说是餐厅的炉具火力大的缘故。显然不是这个原因，别看一盘简单的青菜，炒起来也是有其秘诀的，怎样保持其脆嫩的绿色，怎样让容易出水的蔬菜保持其爽脆的口感，这些都有学问在当中。想炒出一盘好吃的青菜？跟着大厨好好学学吧！
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总是会有人疑惑，怎么同样的菜，餐厅炒出来就格外好吃些，家里就差些呢？有人说是餐厅的炉具火力大的缘故。显然不是这个原因，别看一盘简单的青菜，炒起来也是有其秘诀的，怎样保持其脆嫩的绿色，怎样让容易出水的蔬菜保持其爽脆的口感，这些都有学问在当中。想炒出一盘好吃的青菜？跟着大厨好好学学吧！
书籍介绍
快炒凉拌又做汤，青蔬小菜最养人！
白菜、菠菜、上海青，茄子、萝卜、南瓜和玉米……纤维素、维生素、叶绿素、花青素、矿物质……四季蔬不仅为餐桌增姿添色，更为人体补充种种能量！
135种快炒蔬菜，四季餐桌看这本就够了！
翠绿可人的叶菜，形状各异的瓜果，滚圆憨实的根茎……蔬菜的选购秘诀，炒蔬菜不涩不苦，保留其翠嫩颜色的诀窍尽在《跟着大厨学炒青菜(超值版)/食在好吃》中！
本书由杨桃美食编辑部主编。
书籍真实打分
故事情节：9分
人物塑造：7分
主题深度：7分
文字风格：3分
语言运用：3分
文笔流畅：3分
思想传递：3分
知识深度：4分
知识广度：9分
实用性：5分
章节划分：9分
结构布局：8分
新颖与独特：6分
情感共鸣：5分
引人入胜：5分
现实相关：6分
沉浸感：8分
事实准确性：7分
文化贡献：5分
网站评分
书籍多样性：5分
书籍信息完全性：4分
网站更新速度：7分
使用便利性：5分
书籍清晰度：6分
书籍格式兼容性：8分
是否包含广告：6分
加载速度：6分
安全性：4分
稳定性：9分
搜索功能：3分
下载便捷性：4分
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网友 孙***夏：中评，比上不足比下有余
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网友 蓬***之：好棒good
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网友 屠***好：还行吧。