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大厨教你巧手拌蔬菜沙拉(一分钟教会你做蔬菜沙拉!)书籍详细信息

  • ISBN:9787553742380
  • 作者:暂无作者
  • 出版社:暂无出版社
  • 出版时间:2015-07
  • 页数:暂无页数
  • 价格:18.18
  • 纸张:胶版纸
  • 装帧:精装
  • 开本:16开
  • 语言:未知
  • 丛书:暂无丛书
  • TAG:暂无
  • 豆瓣评分:暂无豆瓣评分

内容简介:

本书汇集了多款营养健康的蔬菜沙拉,从健胃消食、纤体瘦身、美容养颜、延缓衰老、强身健脑五大方面入手,为你推荐了具有不同营养功效的蔬菜沙拉。你可以根据自己的身体状况,选择适合自己的蔬菜沙拉。无论是减肥、护肤养颜,还是强身健脑,只要选对食材,合理搭配,美味的蔬菜沙拉都可以帮你轻松达到目的。

书籍目录:

暂时没有内容

作者介绍:

甘智荣,中国烹饪的大师、中国雕刻大师、御厨金牌获得者、深圳娱乐频道《食客准备》特邀嘉宾、中粮集团食品开发推广者、劳动局考核就业培训导师,从事烹饪工作20多年,出版专业热菜、冷菜、围边、雕刻等书籍和教学光碟三十多套,拥有丰富的教学经验。

出版社信息:

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书籍摘录:

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原文赏析:

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其它内容:

编辑推荐

蔬菜沙拉就是以蔬菜为主的素食菜肴代表,它简单、美味,易于制作,并且富含多种维生素和矿物质。蔬菜中含有的维生素C、维生素E、纤维素以及胡萝卜素,除了能开胃消食、美容瘦身外,还在提高人体免疫力、预防疾病方面发挥着重要的作用。参照本书步骤制作,一道美味无比的蔬菜沙拉就会在你手中轻松完成。即使你毫无做菜经验,只要跟着本书的指导,就可以在家亲手完成,几分钟即可搞定。

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沙拉凉拌菜的121种做法(121 道沙拉凉拌菜、8 道沙拉酱,随意搭配,轻松创造新口味,丰富的高纤维蔬菜+ 高营养肉品,开胃爽口)


书摘插图

生菜面包沙拉

材料

生菜80克,胡萝卜20克,烤面包、橄榄油、盐、沙拉酱各适量

做法

1生菜洗净;胡萝卜洗净,去皮切条;烤面包切小块。

2将上述材料放入盘中,加入少许橄榄油、盐拌匀,食用时,放入沙拉酱拌匀即可。

圣女果黄瓜沙拉

材料

圣女果150克,黄瓜100克,黑橄榄80克,罗勒叶少许,橄榄油、奶酪各适量

做法

1圣女果清洗干净,切半;黄瓜清洗干净,切成片状;罗勒叶洗净;黑橄榄去核;奶酪切成小块。

2将上述食材装盘,加橄榄油,拌匀即可。酸豆角圣女果沙拉材料黄瓜、玉米、红腰豆、腰果、酸豆角各10克,圣女果适量,橄榄油、盐、白糖、醋各少许

做法

1黄瓜洗净,切成片;红腰豆、腰果洗净,焯熟;圣女果洗净,对半切;玉米煮熟,刨粒备用。

2将上述食材及酸豆角装盘,加橄榄油、盐、白糖和醋拌匀即可。

苹果甜菜根沙拉

材料

甜菜根200克,苹果120克,青菜50克,白兰地酒、白糖各适量

做法

1甜菜根洗净,削皮,切丁,焯水至断生;苹果洗净,沥干水分后切丁;青菜洗净,切丝。

2将苹果和甜菜根摆入盘中,再放入青菜;淋入适量白兰地酒,倒入少许白糖,搅拌均匀即可。

彩椒胡萝卜沙拉

材料

彩椒150克,胡萝卜80克,西红柿50克,包菜50克,罗勒叶少许,橄榄油12毫升,醋、盐、白糖各适量

做法

1将彩椒、胡萝卜、西红柿、包菜、罗勒叶洗净切好。

2将彩椒、胡萝卜焯水,捞出和其他材料一起摆入盘中,用醋、盐、白糖调味即可。

香芹彩椒沙拉

材料

香芹叶、紫苏、菠菜叶各40克,葱、彩椒各15克,橄榄油10毫升,盐、油醋汁、沙拉酱各适量

做法

1香芹叶、紫苏、菠菜叶洗净备用。

2彩椒洗净,切成圈;葱洗净,取葱白切成小段。

3将上述食材放碗中,加橄榄油、盐拌匀,淋上油醋汁,食用时加沙拉酱拌匀即可。

四季豆圣女果沙拉

材料

四季豆210克,圣女果适量,色拉油10毫升,蒜蓉、醋、盐各适量

做法

1四季豆择洗干净,沥干水后备用;圣女果洗净,对半切开。

2将四季豆放入沸水中焯熟后捞出,倒入盘中,然后放上圣女果。

3取一小碟,倒入色拉油,拌入蒜蓉、醋、盐,调成料汁。

4将调好的料汁淋在沙拉上,拌匀即可。

小贴士

四季豆富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。

冰淇淋球沙拉

材料

圣女果100克,冰淇淋50克,罗勒叶少许,橄榄油、胡椒粉各适量

做法

1圣女果洗净,对半切开;冰淇淋挖小球;罗勒叶洗干净。

2将圣女果、冰淇淋球装入盘中。

3将橄榄油淋在食材上,撒上胡椒粉。

4饰以罗勒叶即可。

小贴士

冰淇淋是用牛奶、奶酪等与一些甜品和其他调味料混合制成的冰凉食品,可调节生理功能。圣女果具有增进食欲、补血养血的功效,两者搭配食用,有生津止渴、健胃消食的功效。

樱桃萝卜橄榄沙拉

材料

樱桃萝卜50克,橄榄20克,西红柿50克,洋葱35克,黄瓜、生菜各适量,苹果醋5毫升,橄榄油15毫升,盐1克

做法

1洋葱洗净,切条;樱桃萝卜洗净,切片;西红柿洗净,切块;黄瓜洗净,去皮,切片;生菜洗净,切好;橄榄洗净。

2将上述食材装盘备用。

3取一小碟,倒入橄榄油、苹果醋、盐一同调成料汁。

4将调好的料汁淋在沙拉上,拌匀即可。

小贴士

樱桃萝卜富含维生素C、矿物质、芥子油、木质素等多种成分,生食可促进肠胃蠕动,增进食欲,帮助消化。


书籍真实打分

故事情节:9分

人物塑造:4分

主题深度:3分

文字风格:7分

语言运用:4分

文笔流畅:6分

思想传递:5分

知识深度:5分

知识广度:5分

实用性:3分

章节划分:3分

结构布局:6分

新颖与独特:5分

情感共鸣:9分

引人入胜:7分

现实相关:8分

沉浸感:6分

事实准确性:7分

文化贡献:7分

网站评分

书籍多样性:9分

书籍信息完全性:9分

网站更新速度:7分

使用便利性:7分

书籍清晰度:6分

书籍格式兼容性:9分

是否包含广告:9分

加载速度:7分

安全性:4分

稳定性:9分

搜索功能:7分

下载便捷性:9分

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