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烹饪基本技能(第3版)--就业技能培训教材书籍详细信息

  • ISBN:9787516738665
  • 作者:暂无作者
  • 出版社:暂无出版社
  • 出版时间:暂无出版时间
  • 页数:236
  • 价格:暂无价格
  • 纸张:暂无纸张
  • 装帧:暂无装帧
  • 开本:暂无开本
  • 语言:未知
  • 丛书:暂无丛书
  • TAG:暂无
  • 豆瓣评分:暂无豆瓣评分

内容简介:

   本书是烹饪就业技能培训教材,内容从烹饪工作的入厨须知出发,对原料基础加工、切配训练、热菜制作、冷菜制作以及菜肴的名药等烹饪基本技能进行了细致的梳理。

书籍目录:

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作者介绍:

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出版社信息:

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其它内容:

书籍介绍

   本书是烹饪就业技能培训教材,内容从烹饪工作的入厨须知出发,对原料基础加工、切配训练、热菜制作、冷菜制作以及菜肴的名药等烹饪基本技能进行了细致的梳理。

书籍真实打分

故事情节:9分

人物塑造:3分

主题深度:4分

文字风格:7分

语言运用:4分

文笔流畅:7分

思想传递:4分

知识深度:9分

知识广度:6分

实用性:5分

章节划分:7分

结构布局:6分

新颖与独特:8分

情感共鸣:5分

引人入胜:5分

现实相关:4分

沉浸感:6分

事实准确性:7分

文化贡献:6分

网站评分

书籍多样性:8分

书籍信息完全性:6分

网站更新速度:5分

使用便利性:8分

书籍清晰度:8分

书籍格式兼容性:3分

是否包含广告:9分

加载速度:4分

安全性:7分

稳定性:9分

搜索功能:6分

下载便捷性:9分

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网友 养***秋:我是新来的考古学家

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网友 国***芳:五星好评

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